16.01.17

Критская диета и секреты долголетия островитян

Помимо постоянно растущего числа здоровых диет, которые распространяются среди людей со скоростью лесного пожара, средиземноморская диета по-прежнему популярна и признана одной из самых здоровых. Среди ее многочисленных вариантов на первом месте находится кухня Крита, в блюдах которой уникально сочетаются ценные питательные вещества, такие как антиоксиданты и жирные кислоты омега-3. Эти вещества очень полезны для здоровья, к тому же у них восхитительный аромат, который делает вкус блюда приятным, что очень важно, особенно для диетического блюда. На протяжении многих столетий критяне хранили тайну своего долголетия – критской диеты, которая славится своими вкусными рецептами, поскольку в них искусно используются местные продукты, и которые бережно передаются от матери к дочери, от друга к гостю и от сердца к сердцу.

Благодаря своему мягкому климату Крит славится бескрайними зелеными пейзажами, где можно увидеть огромное количество очень питательных местных трав – «хорта» (дикая зелень) – и оливковых деревьев.

Сочетание критского оливкового масла, богатого антиоксидантами, с настоящими свежими овощами и токами земли Крита как раз и способствует долголетию островитян. В теплый летний день отправляйтесь на открытые рынки Крита, полные местными сокровищами: от восхитительных пухлых помидоров до невероятно сочных апельсинов и местных душистых трав. Эти невероятно питательные и полезные продукты составляют основу критской диеты, которая обеспечивает организм клетчаткой и необходимыми витаминами, которые дополняют то небольшое количества белка и других необходимых питательных веществ, поступающих в организм из нежнейших местных сыров, отборного мяса, рыбы и морепродуктов.

Критскую кухню отличают простота и щедрость. В традиционной кухне Крита все блюда готовятся только из самых свежих и чистых продуктов и подаются в большом количестве. Эти полезные блюда прекрасно дополнят стаканчик (или два) критского вина, ведь критяне хорошо понимают его пользу для здоровья. И в довершение ко всему, вас ждет щедрый и теплый прием, которым встречают на острове всех гостей, чтобы вы могли насладиться изысканным вкусом и питательной ценностью чудесной диеты Крита!