01.06.19

Griechenland kulinarisch: drei plus drei Gerichte, die wie der griechische Sommer schmecken

Die griechische Küche ist weltbekannt für ihre frischen Zutaten sowie ihre ausgewogenen Rezepte, die von Natur aus leicht bekömmlich sind, pure Lebensfreude vermitteln, reich an Nährstoffen sind und gleichzeitig von geradezu erlesenem Geschmack. Und nirgendwo wird dies deutlicher als bei den folgenden köstlichen Gerichten, die die Wärme und den schmeichelnden Wind des herrlichen griechischen Sommers einfangen:

Drei herzhafte Gerichte…

Moussaka (Aussprache mu-ssȧ-ka): Bei diesem Ofengericht werden Kartoffeln, Auberginen sowie Zucchini mit einer Hackfleisch-Tomaten-Soße eingeschichtet und dann mit einer leichten Bechamelcreme überbacken. Eine vegetarische Variation (ohne Fleisch) ist ebenfalls einfach zu finden, Sie sollten auf jeden Fall beide probieren!

Griechischer Bauernsalat: mit reifen roten Tomaten, frischer Gurke, in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln, reichlich Feta-Käse und Olivenöl der allerbesten Qualität. Dazu passt frisches Landbrot, das Sie am besten in die Schüssel tunken, um die Mischung aus goldenem Olivenöl und dem Saft der Tomaten zu genießen, die nach griechischer Sonne pur schmeckt!

Frischer Fisch und Meeresfrüchte: Genießen Sie ein Gourmet-Dinner frisch aus dem reichhaltigen Meer Griechenlands mit Seeteufel, Seebrasse oder Hummer, ein köstliches Mahl mit Rotbrasse, Meeräsche oder Makrele, oder unzählige Vorspeisen (Meze) mit gebratenen oder marinierten kleinen Fischchen, Oktopus, Tintenfisch und Seeigeln.

Plus drei Kombinationen aus Obst und Käse!

Obwohl dies keine griechische Besonderheit ist, so schmeckt doch nichts mehr nach „griechischem Sommer”, als eine große Portion einheimischer Früchte in Kombination mit Käse  der Region. Es gibt eine Vielzahl an Variationen, aber Sie müssen unbedingt die berühmte Kombination aus Wassermelone und Feta, die überraschende Kombi aus Pfirsich und Ziegenkäse oder natürlich die Variante aus hellen Trauben und kretischem Graviera probieren. Diese Geschmackserlebnisse werden Sie für immer an Griechenland erinnern!